Рецепт вяленых куриных грудок (филе) с использованием соли, перца и специй. Мясо обваливается в смеси соли и перца, затем выдерживается в холодильнике на 12 часов. После этого филе промывается и обсыпается специями, заворачивается в полотенца и снова выдерживается в холодильнике на 12 часов. Готовое мясо получается нежным и мягким, подходит для бутербродов или кубиков.